大红袍茶叶是红茶吗 大红袍的品质特征的什么

红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。 大红袍属于乌龙茶，不是红茶。大红袍不仅是茶树的名称，也是茶叶产品的名称。大红袍是按照乌龙茶的半发酵工艺制作的，而红茶是全发酵工艺。大红袍是通过采摘、萎凋、摊放、摇动、变绿、杀青、揉捻、干燥、生茶、三火和包装制成的。 大红袍为什么属于乌龙茶： 大红袍不是红茶，所以不要说红是红茶。大红袍是武夷岩茶，大红袍是乌龙茶，是一种半发酵茶。 红茶是一种完全发酵的茶，大红袍介于未发酵的绿茶和完全发酵的红茶之间，既有醇厚的红茶，又有新鲜的绿茶。 根据茶叶的生产工艺，中国茶可分为六种茶。大红袍的制作工艺：采摘倒青做青炒青揉捻复炒复揉走水焙扬簸拣剔复焙归堆筛分拼配等，且属性为半发酵。 因此，大红袍被分为青茶，这是不区分颜色和树的类型。 大红袍的品质特征： 从茶叶的外观来看，武夷大红袍紧、肥、匀，稍有扭曲，俗称蜻蜓头，色泽绿褐鲜润。 从叶底看，武夷大红袍叶底均匀明亮，茶边有朱红色或红色斑点，中间有黄绿色叶肉和淡黄色叶脉。 从汤的颜色和味道来看，武夷大红袍很耐冲泡。汤呈橙黄色，艳丽清亮，有独特的兰花香味，香味浓郁持久，有明显的岩韵，口感醇厚爽口，入口甘甜。